Состав:
- свинина – 1 кг мякоти
- лук репчатый – 250 г
- перец сладкий – 250 г
- помидоры – 250 г
- огурцы соленые – 250 г
- томатная паста – 100 г
- сало топленое шпик – 50 г
- чеснок – 3-4 зубчика
- кинза – 50 г
- зелень петрушки – 50 г
- базилик – 50 г
- соль – 1 ч. ложка
- перец молотый – 1 ч. ложка
- хмели-сунели – 1 ч. ложка
Приготовление:
Подготовленную свинину нарежьте кубиками, обжарьте до готовности на сале, посолите, поперчите.
Огурцы освободите от семян, нарежьте кубиками и припустите в рассоле в течение 10–15 минут.
В готовое мясо добавьте рубленый лук, томатную пасту, нарезанные кубиками сладкий перец, помидоры и огурцы, измельченную зелень, тертый чеснок, прогрейте.
При подаче уложите горкой и посыпьте рубленой петрушкой.
Loading ...
